Цветаевский яблочный пирог

Ольга, пишу, а слёзы застилают мне глаза... У меня получилось! Первый раз в жизни!!! Честно говоря, пекла сегодня скорее от нечего делать, безо всякой надежды. Раньше, когда пробовала печь торт, шарлотку, бисквит - результат был 1: все распадалось на кусочки, подгорало, не получалось... Но сегодня... Я в прямом смысле этого слова прыгала (да-да, на двух ногах!) до потолка! Никогда не думала, что у меня выйдет... Но и это был не предел! Пирог САМ выскользнул из формы, пропекся хорошо (ровно 50 мин в духовке), не подгорел, не опал... и такой вкусный!!! Нет слов! Я жевала с улыбкой на лице, и все думала, как вам отчет предоставлю Так вот: спасибо вам огромное, Оля, за рецепт! Это не просто рецепт, это повышение самооценки и веры в себя! Теперь мне хочется жить и творить ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ спасибо!
*Сегодня моих родителей ждет изумительный сюрприз на ужин

А вот и ОН, красавец!
[code]

И в разрезе:
[code][/code]