Тефтельки в сметанно-майонезном соусе

примерно 400 гр. говядины
примерно 300 гр. свинины
два ломтика булочки (отмочить в воде)
один ломтик хлеб( отмочить в воде)
1 средний лучок
4-5 зубчиков чеснока
соль
специи по вкусу

Соус
упаковка (примерно 250 гр. майонеза)
2-3 ст. ложки сметаны
подсолнечное масло
1 луковица
2-3 дольки чеснока
специи по вкусу
стакан воды




разрезаем на кусочки мясо и кидаем в блендер



туда же положить хлебушек и булочки, смоченные в воде и отжать



положить порезанный лук и чеснок на дольки



добавить соль и специи по вкусу



и все смешать в блендере примерно на 5 минут



в миске смешиваем сметану и майонез



кладем чеснок, продавленный через чеснокодавку и специи и хоршенько смешиваем



в высокой кастрюле обажриваем в масле лук, порезанный кольцами или полукольцами



выливаем туда смесь из сметаны с майонезом и наливаем примерно стакан воды



пока соус варится сделать из фарша тефтельки



и обжарить с двух сторон

после того как вскипит соус положить в кастрюльку обжаренные тефтельки и тушить минут тридцать



приятного аппетита