Капустно-мясная запеканка

На большой противень нам потребуется:

1,5 кг мясного фарша
1 средний качан капусты (мелко порезать и помять с солью)
6-8 луковиц (мелко порезать)
3-4 морковки (пропустить через мясорубку или мелкую терку)
1 стакан риса (отварить до полуготовности)
2 яйца
2 ст. ложки манки
специи

Всё перемешать, выложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой и выпекать 40 минут на среднем огне.

По истечении 40 минут достаем запеканку из духовки и заливаем соусом:

2/3 стакана томатного сока
2-3 ст. ложки майонеза или сметаны
2-3 зубчика чеснока (можно и без чеснока)

И снова отправляем в духовку на 20 минут уже без фольги.
Всё, наша запеканка готова. Приятного аппетита!