Тот самый сацебели

Лида, спасибо за соус!
С огромным удовольствием употребила его к каре ягненка на гриле.
У меня не было ни толкушки, ни пресса для чеснока. Поэтому чеснок я порезала мелко, как могла; смесь помяла ложкой, а после замеса блендернула буквально 10 секунд. Кажется, не испортила. Но ручной, конечно же, вкуснее был бы.