Торт «По-киевски»

Alenka1c писал(а):

выпечь и перевернув смазать.

дело в том,что так я пекла в аэрогриле,тогда у меня не было духовки,но попробуйте,может вам так будет проще Я и так ,и так пекла.

Alenka1c писал(а):

не доложить сахара

...лучше доложить,я вам писала ранее,что именно из-за этого оно у меня не вышло.

Alenka1c писал(а):

"хрустящести" безе сверху.

поверьте,если сделать все по рецепту и выпекать 20-25 мин-этого достаточно для "хрустящести"(даже если на сырое тесто) оно когда вытягиваешь из духовки-немного мягкое,но уже через 10-15 мин. становится тверденьким, а верхушка по цвету становится слегка кремовая
Удачи,все у вас получится