Армянский мацун и... все его “последствия”

Lepetik писал(а):

попробовала сделать мацун на сметане получился вкусный (обязательно сделаю фото отчет)

Леночка, я рада, что получилось!
С удовольствием посмотрю на твой мацунчик!

Lepetik писал(а):

мацун который делала на покупном похож на турецкий йогурт

Не знаю.. Йогурт немного тянущейся консистенции... Мацун не должен быть тянущийся, кислый или острый! Он только с легкой тонкой кислинкой...
Просто у вас изначально продают, видимо, не совсем "наш" мацун...

Lepetik писал(а):

а из сметаны более мягкий вкус

Лен, а ты попробуй заквашивать от уже сделанного на сметане... Постепенно вкус "устаканится", и мацун станет полезнее!

Lepetik писал(а):

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ ТЕПЕРЬ ОН У НАС НАВСЕГДА ПОСЕЛИЛСЯ

На здоровье, солнышко!!!! Мне очень приятно!!!