Айвар(икра из красного перца и баклажанов),заготовка на зиму

Пару дней назад вспоминала этот соус, никак не могла вспомнить название. И так мне его захотелось - думаю в магазине искать - так я название забыла. И тут кстати ваш рецепт. СПАСИБО !!!!!!

Обязательно такой приготовлю. Уже в закладки забрала!