Свинина 1 кг
сахар 1 стакан
вода 1 стакан
сок и цедра 1 лимона
1 головка репчатого лука
Красный перец или ложка черного
соевый соус 150 грамм
1 ст ложка уксуса
В сковороду высыпаем сахар, разравниваем, добавляем пол стакана воды, когда сахар начинает карамелизироваться,добавляем оставшуюся воду, после закипания добавляем соевый соус, уксус, лимон и цедру лимона, пусть покипит 10 минут, после - репчатый лук полукольцами, пусть покипит 10 минут. Соус готов.
Складываем мясо (у меня кусочки 2 на 4 см) в кастрюлю, заливаем соусом и томим 1,5 часа на маленьком огне.
Попробуйте, это очень вкусно!