Всё о выпечкe хлеба

Лена, а можно не перекармливать в несколько этапов, а подкормить пшеничной сразу? понимаю, что чисто пшеничный не будет, но я согласная и на пшенично-ржаной рецепт оладиков пригодится, спасибо
а я еще вот чего подумала - у меня стартера стоит 70 гр в холодильнике. на российский надо 40 гр., а остальное ж можно перекормить в пшеничную и ее также хранить отдельно? или с пшеничным стартером сложнее и проще перекармливать каждый раз?