Болталка для хлебопёков-2

Lunetta писал(а):

Танюшка, на славу оторвалась!!!

Да, полный релакс

Lunetta писал(а):

что изменила???? Хочется уже теорию выстроить

Маш, я уменьшила воду, брожение и расстойку поменяла местами по времени, выпекала с паром минут пять...
Нужно еще раз сделать, чтобы закрепить теорию
Я в Светиной теме писала.
А ту часть, которую делала как всегда, во время выпечки с паром опять немного порвало, но я как увидела, что рваться начал- пар убрала.
Скорее всего он не нужен при сильно влажном тесте.

Lunetta писал(а):

Алена, соскучилась по твоим гранатикам-апельсинкам

Да, да, я тоже обратила внимание, что были только водные просторы, а фрукты кто съедал?