Домашние рыбные котлеты

Кофесливки писал(а):

Вчера готовила котлетки по этому рецепту. Правда сала не нашла, делала без него. И получились они у меня как оладьи - растеклись по сковородке. Почему? Может много хлеба? Даже не знаю... Но вкусно!

Ольга может жидкости много было, рыба не оттаяла? Котлеты хорошо лепились?
От хлеба такого не произойдет.