Грибной пирог с сыром

Оля, а я похожее тесто "стырила" у Донцовой в одном из её многочисленных детективах. Только там с клюквой пирог и заливка - взбитые белки. Не додумалась, что можно с грибами сделать. А с такой заливкой можно и поиграть со всякими начинками. Правда же? Спасибо за напоминание теста, а то мне каждый раз приходиться детектив листать
Сегодня ребенок домой из лагеря возвращается,надо побаловать. Только я с вешенками,наверное, сделаю. Самой ходить за грибами некогда, а рыночным я не доверяю.