Сардельки куриные домашние

Барбагорга писал(а):

Людмила... Какие срадельки аппетитные!!! Я обожаю делать всевозможное домашнее мясо и колбасу. А тут ваши красавцы... Скажите, а где можно кишки купить? На мясных рынках? Очень хочется приготовить! Спасибо огромное!

Я кишки покупаю на базаре, надо спрашивать у продавцов (дешевые до слез 1 грн за 1 метр), а еще они бывают в продаже засоленные и сухие в магазинах типа Метро (у вас такие есть?). Только нужно спрашивать тонкие на колбасу и сардельки, а толстые в основном идут на кровянку.

Katrin03 писал(а):

Забираю в закладки!!!!!

Людмила с удовольствием отдаю Знаю, вы спец в колбасе сделаете!

листочек писал(а):

ой какая красота

Машенька, привет! спасибо!

листочек писал(а):

Люда, а можно про засолку кишок поподробнее, а то они есть, но вот каждый раз их чистить

значит так: чищу хорошо, мою и сразу в баночку, не обсушиваю и сыплю много много соли (например, слой кишек покрываю слоем крупной соли, далее снова слой кишек - слой соли, хранятся на верхней полке холодильника очень долго).