Индейский бюст в ипостаси карбонада

Люси, прямо сейчас собралась приготовить бюст , я правильно поняла, что солим только потом квас, а когда шпигуем не солим?
И квас вполне подходит магазинный окрошечный?
Что-то мы всё реже и реже покупаем колбасу с такими вкусными рецептами!!!
Спасибо!!!