Брынза домашняя /болгарская кухня/

Alenka1c
Аленка, приветик!!!

Alenka1c писал(а):

Сижу "сдираю" нагло - для потомков Ваш МК и вспомнила еще:

Это же здорово!!!!Только давай на ты !!!! Я этот рецепт точно для этого и написала, а то сейчас, даже некоторые молодые болгарки не знают как делается брынза . А ведь это совсем элементарно. Я для дочери специальную папку с моими рецептами на болгарском сделала . Пусть будет, а то придет време , а как готовить не знает . Вот и подсмотрит что и как.

Alenka1c писал(а):

У многих марля- дефцит страшенный. Тому можно использовать старый шифоновый платок. Это даже лучше и долговременнее и гигиеничнее - ничего не вылазит через дырочки марли. Шифон - это, как шелк только натуральный шелк имеет плотную текстуру, а шифон-искусственный- более редкую. Ну, и использовать только для брынзы уже...чистеньким. Его даже стерилизовать можно 2-3 минуты в кипятке. Достаточно одного "модного" платка.

Ален, я и это тоже сейчас в рецепт вставлю, думаю, что пригодится. У тебя всегда такие советы дельные . Спасибо!!!!!

Alenka1c писал(а):

Спасибо за Мое участие в процессе Вашего МК.

Это тебе спасибо за советы!!!!