Пирожное «Наслаждение»

Цитата:

Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой (получается водяная баня) и взбиваем на большой скорости миксером, взбиваем минут 7-8. (по другому рецепту надо 4 минуты взбивать на маленькой скорости, затем 4 минуты на высокой скорости, затем 4 минуты на столе (т.е. убрав с водяной бани). Я так пробовала - отлично получается!)

Вот, в чём секрет - попробовала, сразу получилось. До этого взбивала просто на столе без водяной бани... Никогда не получалось такой пышности. Ура, теперь я великий кулинар) Спасибо, Алия.