Шоколадно-миндальные пирожные

Багира-Манго писал(а):

Вообще, безе подсушивается при небольшой температуре, поэтому устанавливайте 150 град, как в рецепте. Учитывайте только особенности вашей духовки, чтобы печеньки подсушивались, но не горели.

Ларис, а какие они должны быть внутри - сухие или слегка тянущиеся?