Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

Да просто мордашка веселая мужу на ужин.

скромный ужин у твоего мужа,Свет
Я купила таки муку семола из твердых сортов пшеницы,итальянскую,ну и спекла с ней сегодня хлеб.


http://crucide.livejournal.com/84043.html
вкусный,душистый хлеб.Для любителей корки,очень хрустящая.
Мякиш для меня немного необычный,очень пружинистый и какой то грубоватый по сравнению с хлебом из нашей муки.Нежности что ли в нем нет
Ну и сегодня испытала темный солодовый ячменный экстракт.Сухой солод не добавляла.
Литовский с тмином


мякиш меня удивил,мелкопористый и равномерный
У нас Дарницкий с таким мякишем пекут на хлебокомбинате Каравай.
На вкус литовский больше понравился с ячменным экстрактом.
Пекла без пара,но перед выпечкой побрызгала водой.