Торт «Рив Гош» от Пьера Эрме

MansVV
поскажите пожалуйста, по какому принципу вы определяли пропорции для вашего торта?
я смотрю у вас, например, сахарная пудра - 103 гр. на торт диаметром 22 см и высотой 6 см.,
у Нины 100 гр. сахарной пудры на два торта: диаметром 24 см и в форме капли, размеры: длина 22 см; ширина: самая широкая часть 16 см, самая узкая 2 см.

И из-за этого я если честно, в смущении, какие тогда все-таки пропорции использовать, я хотела сделать диаметром 26 см.