Пампушки с капустой

Это одно из любимых блюд нашей семьи, кто то называет это штруделем а моя бабуля говорит что это пампушки так как штрудель она делает не из дрожжевого теста.
Нам понадобится:
Мясо
Лук
Морковь
Помидоры
Капуста
Картошка
Для теста:
Молоко 250 грамм
Дрожжи 1 пакетик сухие
Сахар 1-2 ч.л
Соль 1ч.л
Мука на глаз
Первым делом мы замешиваем дрожжевое тесто.
Дрожжи с сахаром высыпаем в теплое молоко и даем набухнуть потом добавляем соль, муку и замешиваем не крутое тесто.
Ставим в теплое место чтоб подошло.
Пока тесто подходит мы готовим мясо с овощами.

Мясо нарезаем кусочками

Лук средними кубиками

Морковь натираем на крупной терке

Помидоры кубиками.

Капусту соломкой

Картошку средними кусочками.
В большой кастрюле накаляем масло, бросаем туда мясо перчим солим добавляем приправы и хорошо обжариваем, затем кладем лук, морковь и жарим дальше, в конце добавляем капусту,помидоры и картошку и заливаем водой.
Воды должно быть столько чтоб она НЕ закрывала содержимое кастрюли примерно на два пальца.

Тесто у нас подошло.
Мы выкладываем его на смазанный подсолнечным маслом стол, руками делаем из него прямоугольник и хорошо промазываем маслом


Скручиваем в рулет.
Наше мяско с овощами как раз закипело

Берем тесто делим его на семь восемь частей и делаем колобочки которые укладываем поверх овощей

Накрываем кастрюлю крышкой и завязываем полотенцем что бы пар не выходил. Крышку нельзя открывать до конца приготовления так как пампушки сразу осядут.
Готовить на медленном огне 40 минут при подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита.