Суджук и Луканка - вяленая колбаса /болгарская кухня/

Людо4ка писал(а):

ой сегодня на ночь -20 с копейками, сильно не откроешь. Думаю может сквознячки есть

Ой, Люд, я вчера вечером по новостям услышала, как у вас там холодно Правда, что и школы, как и у нас, тоже по закрывали?
Да уж , точно в такой мороз окна особо не откроешь. Думаю ей и так нормально, немного дольше сохнуть будет и все

Людо4ка писал(а):

это самое главное ,будем терпеливо ждать, рано или поздно высохнет, зато потом

Конечно высохнет, куда денется , моя же всегда высыхает, даже при нашей повышенной влажности , мы от моря на километра 2 живем, с балкона его даже видно .

Людо4ка писал(а):

Просто, если моим дегустаторам понравится, то сразу же хочу сделать из 3-4 кг

Вот это по нашему!!!! Я как-раз вчера 3 кг мяса накрутила для колбасы, сегодня набивать буду и вешать . Буду кулачки держать, чтоб все как надо получилось и колбаска тебе и твоим дегустаторам понравилась!!!!!

Людо4ка писал(а):

Спасибо большое Мариночка!!!

Пока еще не за что , а я тут твой рецепт сарделек нашла, сейчас пойду отпишусь там . Очень заманчиво выглядят