Адыгейский сыр - самый простой рецепт

танюся Б писал(а):

Доминика скажите, почему у меня сыр так и остался крошками плотными? кислый был творог( Вчера вообще все испортила-взяла молоко долгого хранения, так и не отделилась сыворотка

Танюш, а почему кислый? Он должен быть пресноватый или чуть кисловатый. Соотношение молоко-сыворотка не даст ему быть слишком кислым, если пропорции соблюсти.

natussikk писал(а):

и у меня не отделилась сыворотка, хотя молоко было пастеризованное....((((((, что мне делать с этим молоком?

А тут скорее всего кислотности сыворотки не хватило. Можно было бы стакан кефира в кипящее молоко бухнуть.

Молоко можно оставить скисать и после сварить вкусный творог.