Всё о выпечкe хлеба

Каtya
kariba
очень многие жалуются сейчас на закваску,что работать перестала.причем из разных городов.
единственное что могу предложить Катя,свой кусочек покорми отдельно лучше если это будет цельнозерновая мука,дай ему в тепле подойти,отщепни от него опять порцию и покорми.оставшуюся часть покорми ржаной мукой
kariba
я вечером бы отделила от этой закваски 150 гр и покормила бы 75 воды 75 муки,завтра когда увеличится в два раза испечь хлеб.
Остальную закваску использовала бы вот сюда
http://forum.say7.info/post2079393.html#2079393
или сюда
http://forum.say7.info/topic49355.html