Кайзер пастырма /бастурма/ - болгарская кухня

Иринча писал(а):

! Она получается такая же острая как покупная?

Если красного перца острого положить, то да, а если использовать паприку, то нет , я для нас взрослых смешиваю 1:3 острого и сладкого красного перца.

Иринча писал(а):

И если нет красного вина, но есть: ром, чача, кагор и белое вино. Чем лучше заменить?

Из этого перечня идеально подойдут кагор или белое вино
Удачи!!!! А специи купила?