Daora

Ольга
34 года
Латвия / Франция
Вроде внимательно посмотрела, но именно такого рецепта не нашла
О том, что торт не обязательно покупать в кондитерской или выпрашивать у мамы с бабушкой, а можно самой легко приготовить из обычных вафель, сгущёнки и варенья, я узнала классе в 6-м от учительницы по домоводству Ирины Алексеевны. Тогда это был шок

«Торт» - это же что-то такое… что-то особенное… это могут приготовить только какие-то особенные люди… ну и ещё мама и бабушка. А тут – вафли и сгущёнка! Как так может быть?

Но, с раннего детства питая самые нежные чувства к сгущёнке, я решила попробовать и с тех порт регулярно готовлю такой тортик
Нам понадобится:
Вафельные коржи – от 5-ти штук.
Сгущённое молоко (не варёное) – 1 баночка (397 гр.)
Молоко концентрированное с сахаром и какао (так оно называется «правильно», я называю просто «какавная сгущёнка»

) – 1 баночка (400 гр.)
Варенье с кислинкой на ваш вкус
* – около 150-170 гр. на один корж (я использую клюквенное)
* девочки (и мальчики), здесь дело вкуса, но я бы не советовала брать варенье с пониженным содержанием сахара. Один раз, не глядя, схватила баночку привычной фирмы, не обратив внимания, что этикетка-то другого цвета. Только когда стала намазывать на корж, поняла, что что-то не то. Смотрю, а варенье из диетической серии. Сам торт это не испортило, но корж был… ну вот словно я его не вареньем намазала, а раздавила клюкву, смешала с нехилым количеством воды и плюхнула это на вафлю. Мне не понравилось. И потом, тут и так столько сахара

, что диетическое варенье нас уже не спасёт

!
Приготовление (сложность зашкаливает

)
Первый корж обмазать, не жалея, сгущёнкой, второй – какао, третий – вареньем, четвёртый – снова сгущёнкой, пятый – снова какао. Если Вы счастливый обладатель пачки из восьми коржей, то снова повторяем корж с вареньем, и опять со сгущёнкой, и опять с какао. Тортик готов
- мои коржи 28х22 см, сгущёнки на один корж уходит примерно треть баночки или чуть больше.