Ржано-пшеничный хлеб с суслом и отрубями в ХП

Рецепт взят с хлебопечка.ру. Спасибо автору!





Все закладываем в ХП (согласно инструкции), у меня так:

Дрожжи 2ч.л. сухих (я добавила 11г живых)
Отруби 30г (у меня ржаные с шиповником)
Мука ржаная 320г
Мука пшеничная 250г
Соль 2.5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Концентрат квасного сусла 50мл
Вода (вместе с суслом) 400мл
Уксус яблочный 20 мл
Кориандр молотый 1 ст.л.
Тмин молотый 1 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.

Выпекать по программе "Ржаной".
Вытащить из ведерка, поставить на решетку (чтобы дно не отсырело). Я завернула в кухонное полотенце. И оставить "созревать" ! до полного остывания!
Приятного Аппетита!