Хала Литовская

Радмила

Приветик-приветик, Людочка !
Люда, очень даже приличненькие и симпатичненькие халочки ,
ты к себе строга. Людочка, воды можно чуть уменьшить, вот правда не знаю
с какой мукой ты работаешь, удели больше внимания замесу теста. Когда
тесто мягкое, тогда, обычно, жгутики при выпечке расходятся, а это, как
правило, или от избытка воды, или от недомеса теста.
Расстойка для халы лучше максимальная, где то 90 - 100мин, при 24 - 26 град,
тогда при выпечке она почти не вырастает и ,соответственно, плетение
не расходится.
Людочка, но если они тебе нравятся на вкус, как есть, то ничего и не меняй.


Пинфир

Приветик, Фая ! Будем на "ТЫ" ?

Пинфир писал(а):

постепенно увлеклась

Отлично, Фая, это так здорово и такое увлекательное занятие !

Пинфир писал(а):

получается по разному,то лучше,то хуже

Да, это у всех так получается, но норму продуктов желательно всегда
соблюдать, от этого зависит конечный результат.

Пинфир писал(а):

А вот мой-твой первенец:

Прекрасно получилась халочка, и плетение и мякиш !

Пинфир писал(а):

Всего тебе самого хорошего

Спасибо, Фаечка, и тебе всего заветного !
Приходи еще !

_______________________________________________________

Что то мне давно не приходилось печь халу, на сайте столько
прекрасных рецептов, не разорваться.