Торт «Шоколадный кокос»

Катюшенька, солнышко, здравствуй!!!
Я к тебе с благодарностью большой-пребольшой!!!

Увидела я тут случайно твой тортик... Решила попробовать приготовить! Ингредиентов не много, и все довольно-таки просто! И формочка маленькая как раз имеется (ух, и долго ж я за ней охотилась по магазинам!)!
А тут еще мама спрашивает, буду ли я тортик делать... Буду, конечно буду! И я даже не раздумывала ни секунды какой - твой, милая!
А теперь о вкусе... Мой любимы - поклонник шоколада, его мама - кокоса... Да и я сама в полном восторге от кокоса, а вот шоколад ем только горький (обожаю с мятой, перцем и 99% какао! ). И тортики я сама не ем... НО! Я была убеждена, что этот чудо-крем обязательно попробую, т.к. кокос просто обожаю, да и состав крема не тяжелый!!! Сделала кокосовое молоко из стружки, ароматизировала ликером "Пина-колада"...
Попробовала крем на следующее утро (корж и крем делала с вечера)... Божеее.... какой божественный крем!!!! Легчайший, нежнейший, кокосовейший, ВКУСНЕЙШИЙ!!! Совершенно не приторный, чуть сладковатый - всё, как я люблю!!! И никакого сливочного масла, желатина и жирных сливок!!!
Это просто чудо какое-то, а не крем - хочется его есть и есть!!! Я его намазала на печеньку ореховую (белки+молотый миндаль и сахарная пудра) - БОЖЕСТВЕННО!!! Еще кокосовые такие же печеньки были, подумала - вообще супер было бы, но они уже закончились...
Ганаш я делала с 20% сливками, правда взяла их немного меньше - 50 мл!
В общем, абсолютно все остались довольны! Любимый - шоколадом, его мама - кокосом, и я не обделена была!
Так что С П А С И Б О О Г Р О М Н О Е Катюшенька, еще тысячу раз!!!