Торт «Шоколадный кокос»

Dellamisa писал(а):

Катюшенька, солнышко, здравствуй!!! Я к тебе с благодарностью большой-пребольшой!!! Увидела я тут случайно твой тортик... Решила попробовать приготовить! Ингредиентов не много, и все довольно-таки просто! И формочка маленькая как раз имеется (ух, и долго ж я за ней охотилась по магазинам!)! А тут еще мама спрашивает, буду ли я тортик делать... Буду, конечно буду! И я даже не раздумывала ни секунды какой - твой, милая! А теперь о вкусе... Мой любимы - поклонник шоколада, его мама - кокоса... Да и я сама в полном восторге от кокоса, а вот шоколад ем только горький (обожаю с мятой, перцем и 99% какао! ). И тортики я сама не ем... НО! Я была убеждена, что этот чудо-крем обязательно попробую, т.к. кокос просто обожаю, да и состав крема не тяжелый!!! Сделала кокосовое молоко из стружки, ароматизировала ликером "Пина-колада"... Попробовала крем на следующее утро (корж и крем делала с вечера)... Божеее.... какой божественный крем!!!! Легчайший, нежнейший, кокосовейший, ВКУСНЕЙШИЙ!!! Совершенно не приторный, чуть сладковатый - всё, как я люблю!!! И никакого сливочного масла, желатина и жирных сливок!!! Это просто чудо какое-то, а не крем - хочется его есть и есть!!! Я его намазала на печеньку ореховую (белки+молотый миндаль и сахарная пудра) - БОЖЕСТВЕННО!!! Еще кокосовые такие же печеньки были, подумала - вообще супер было бы, но они уже закончились... Ганаш я делала с 20% сливками, правда взяла их немного меньше - 50 мл! В общем, абсолютно все остались довольны! Любимый - шоколадом, его мама - кокосом, и я не обделена была! Так что С П А С И Б О О Г Р О М Н О Е Катюшенька, еще тысячу раз!!!

Любаша, как я рада тебя видеть!!!! Да с таким отчетом шикарным и с таким отзывом тёплым и искренним!!! Огромное тебе спасибо за твои добрые слова! Я очень рада, что тортик понравился, а крем - в особенности!!! Это такой типичный прием приготовления кремов по-бразильски. Они практически в любом рецепте используют сгущённое молоко, на основе которого варят различные кремы. Я тоже очень этот рецепт люблю и уже использовала в самых разных рецептах - и тортиков, и тартов и т.д... Очень рада, что наши вкусы совпадают, Любаша!
И торт у тебя просто роскошный - высокий, пушистый такой, видно, что очень и очень вкусный!!!
Спасибо тебе огромное за твое дорогое доверие и внимание к моим рецептам, Любаша!!! Я очень-очень тебе всегда рада!!!

Кстати, есть между нами еще одно сходство - я тоже 40 кг вешу... И я тоже не аноректик, хотя многие думают, что я только готовлю и потом ничего не ем!!!