Слоеное тесто моментально и без проблем

ксения1975 писал(а):

подскажите, а какой толщины раскатывать тесто , и раскатывать в одну сторону или в разные можно, чтобы не нарушить слоистость

Толщина теста зависит от того, что Вы собираетесь печь. Катайте в разные, главное - не месить: это и нарушает слоистость.