Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

AlissaZ
симпатичный. роза тоже кремовая?
Девочки, ну что я делаю не так? Решила сегодня снова мокрое безе сделать. Уменьшила огонь, воды чуть налила. Да крем не свернулся, гладкий, блестящий, но не такой стойкий как должен быть. По идее если я в крем не добавляла сироп, он должен был быть плотным. В общем розы крутить из него не решилась, ограничилась хризантемками