Очень простая испанская фриттата на завтрак

ЕкатеринаД
Рецепт замечательный! есть похожий, по-моему, омлет по-армянски. Но там, если не ошибаюсь. нет картошки. Можно я предложу версию моего мужа? Вечером жарится картошка с грибами на растительном масле, часть, естественно, съедается. С не полезной едой у нас строго! Но иногда можно. Утром муж заливает остатки картошки взбитыми яйцами и жарит этот омлет обязательно под крышкой. Это для него самый вкусный завтрак, и готовит он его сам. Я в это время сладко сплю.