Очень простая испанская фриттата на завтрак

Девочки и мальчики,
как хорошо, что иногда приходят такие длиииииинные праздники, когда можно успеть приготовить что-то новенькое и вкусненькое
У меня такие моменты - редкость, поэтому в этот раз готовила все новое, чем очень хочется поделиться с вами

Испанская фриттата на завтрак

Источник: "Вкусные рецепты"

Нам необходимо:
1 вареная картофелина
половинка луковицы (можно и целую)
1 сладкая перчина, можно по половинке желтого и красного перца
4 яйца
3 белка
петрушка
соль
черный молотый перец
молотая паприка
и любые приправы на ваш вкус

Картофель нарезаем тонкими кружками

Перец нарезаем полукольцами

Лук нарезаем тонкими перьями (или как кому нравится)

Обжарить лук и перец - около 3-4 минут.


Добавить кружки картофеля, обжаривать все еще около 2 минут, аккуратно помешивая и переворачивая картофель.


Взбиваем венчиком яйца с белками, солью и перцем (или миксером).


Вливаем яичную смесь в сковородку


перемешиваем, добавляем остальные приправы.

Готовим, периодически поднимая лопаткой края, около 5 минут, затем накрываем крышкой и еще готовим около 3-4 минут.
Можно присыпать тертым сыром по желанию

Посыпаем измельченной петрушкой. Фриттата готова!
На завтрак - просто и быстро!

P.S. Фриттата может получиться как пирог, если вы ее не будете сильно часто тревожить, или же более рассыпчатая, если будете чаще ее приподнимать. Это кому как нравится


Я не успела сделать фото фриттаты в целом виде, т.к. ее быстренько разрезали и растащили

Катюш, очень вкусный завтрак! Забрала я в закладочки, обязательно приготовлю.Спасибо!

ЕкатеринаД
Кать, мне тоже очень понравилась фриттата! СПАСИБО!

Обалдеть, забираю немедленно!!!

Настена 2010

Настенька,

Имбирь
Оленька,

Katjuwka
Катюша,

Девочки, спасибо вам большое, что заглянули в гости
очень-очень приятно!

Очень надеюсь, что рецепт понравится и пригодится в будущем

Я бы ее не только на завтрак съела! Спасибо за рецепт!

polarstar

Ирочка, и тебе спасибо, что заглянула



Готовь наздоровье, очень буду рада, если понравится

ЕкатеринаД писал(а):

4 яйца 3 белка

Не поняла децел. Помимо яиц еще белки?

Оч вкусненький рецептик. Я таким способом делаю омлет. все что есть на сковородку и смакота

Иринча

Ириш, да, еще дополнительно отделяешь белки и всю массу хорошо взбиваешь.


gorchichca
Наденька, спасибо

gorchichca писал(а):

Я таким способом делаю омлет. все что есть на сковородку и смакота

Это точно!

ЕкатеринаД
С приходом тепла совсем не хватать стало времени все вовремя пересмотреть и, тем более, написать отзыв.

gorchichca писал(а):

Я таким способом делаю омлет. все что есть на сковородку и смакота

Катюша, я тоже готовлю часто такие омлетики (по-нашему) а по ИХНЕМУ - фритата. Это, действительно, ОЧ быстрое и ОЧ вкусное блюдо на завтрак. Иногда только овощи, иногда добавляю грибы, копченую грудинку, карри.
Спасибо за рецепт!!! Чудесный!!!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

С приходом тепла совсем не хватать стало времени все вовремя пересмотреть и, тем более, написать отзыв.

как я тебя понимаю захожу на форум - а тут уже столько всего наготовили, и все хочется

Багира-Манго писал(а):

Катюша, я тоже готовлю часто такие омлетики (по-нашему) а по ИХНЕМУ - фритата. Это, действительно, ОЧ быстрое и ОЧ вкусное блюдо на завтрак. Иногда только овощи, иногда добавляю грибы, копченую грудинку, карри.

да-да я тоже каждый день импровизирую - вкуууусно

спасибо тебе большое за отзыв, Ларисочка

Катерина, сегодня делали на завтрак твою фриттату. Очень вкусно и быстро. И сьедается быстро, даж сфотать не успела.
Спасибки тебе огромные!

Настена 2010

Настюш, оооочень рада, что понравилось

спасибо тебе большое за доверие и отзыв

Катюша, сегодня снова завтракали твоей фриттатой

с картошкой никогда специально раньше не пробовала
жадина я... делаю нечто подобное со вчерашними макаронами...
тока не знаю , как называется, я сама её выдумала

я делаю похоже- и не думала что это испанская фриттата мы называем ее пицарелллой - муж придумал...в начинку кладу перец, лук, помидорки - обязательно и по настроению - что есть- мяско, грибочки...подтверждаю- очень вкусно

ха! сегодня попробовала!!!!
вкуснООООООООООО!
спасибо Катюнь))

Настена 2010 писал(а):

Катюша, сегодня снова завтракали твоей фриттатой

Настен, ну какая же красотааааа!
сразу есть захотелась, побежала я что-то быстренько готовить

спасибо тебе большое за такое чудесно фото!

peggi-lu писал(а):

с картошкой никогда специально раньше не пробовала жадина я... делаю нечто подобное со вчерашними макаронами... тока не знаю , как называется, я сама её выдумала

Ляночка08 писал(а):

я делаю похоже- и не думала что это испанская фриттата мы называем ее пицарелллой - муж придумал...в начинку кладу перец, лук, помидорки - обязательно и по настроению - что есть- мяско, грибочки...подтверждаю- очень вкусно

Марго, Светик,
да, тут море вариантов главное, что всегда просто и вкусно

peggi-lu писал(а):

ха! сегодня попробовала!!!! вкуснООООООООООО! спасибо Катюнь))

очень-ооооочень рада, что понравилось

ЕкатеринаД
Рецепт замечательный! есть похожий, по-моему, омлет по-армянски. Но там, если не ошибаюсь. нет картошки. Можно я предложу версию моего мужа? Вечером жарится картошка с грибами на растительном масле, часть, естественно, съедается. С не полезной едой у нас строго! Но иногда можно. Утром муж заливает остатки картошки взбитыми яйцами и жарит этот омлет обязательно под крышкой. Это для него самый вкусный завтрак, и готовит он его сам. Я в это время сладко сплю.

Это очень вкусно! Подтверждаю ! Я такое частенько в Барселоне ела в кафешках)))) Спасибо, что напомнили про вкусное блюдо, приготовлю завтра себе на завтрак))))

ЕкатеринаД, вкусно и полезно! Особенно с утра. Но сначала немного поджарила овощи, а потом в духовке доготовила с омлетом. Хочу ещё попробовать с рисом, морковкой и грибами.