Мусс капучино

Любителям капучино и просто кофе этот мусс обязательно понравится.Предлагаю подавать его в шоколадных чашках, чтобы гости не съели ваши чашки,от удовольствия .Ну и ко дню влюбленных можно украсить стрелами амура,тоже шоколадными.
Как делать шоколадные чашки,пиалки,стаканчики можно посмотреть подробней здесь http://forum.say7.info/topic42846.html
Все очень просто.Растапливаем шоколад,надуваем шарики,мокаем в шоколад и даем затвердеть.Пробиваем шерик и вытаскиваем из образовавшейся чашки.
На фольге рисуем шоколадом ручки,даем затветдеть и крепим с помощью шоколада к чашке.Нужно будет подпереть ручку,пока не затвердеет шоколад.

Для мусса:
(на 2 персоны)
150 мл сливок
2 ч л кофе
1 ч л сахара
1 яичный желток
75 гр белого шоколада
и для украшения:
взбитые сливки
молотой корицы
Пол нормы сливок нагреваем на среднем огне.
Взбивам желток с кофе и сахаром.Выливаем в сливки и греем до загустения.Не кипятить,смесь густеет очень быстро.
Снять с огня и добавить измельченый шоколад.
Оставшиеся сливки взбить и смешать с кремом.
Заполнить чашки и дать постоять в холодильнике 3-4 часа.Украсить сливками и присыпать корицей,по желанию.

Приятного аппетита!