Армянский мацун и... все его “последствия”

Ева- вы просто волшебница!!! У двоюродного брата по работе приезжал на год его коллега из Армении-Арман с семьей. И как-то к ним приехала мама Армана-Анна. Правда, ее никто не называл по-другому, как Аннушка. Мы с мужем раз заехали к братцу и попали...в рай!!! Как раз Аннушка накрывала на стол. Есть не очень хотелось, а отказывать ну никак нельзя! И мы сели с мыслью,что по чуть-чуть всего положим и будем культутрно ковырять вилочкой в 0,5 граммах блюда,. Так и не откажем, и не переедим. Но,когда мы попробовали толму...Мы поняли - мы ДИКО хотим есть. А Аннушка так ненавязчиво, по-тихоньку на стол ставила всевозможные кушания. И рассказывала из чего они сделаны. И вот там впервые я попробовала мацун. Мне так понравилось Но вот спросить рецепт-постеснялась. И напрасно! Прошло пять лет, а я до сих пор помню мацун. Делаем и свой творог из свежего молока,и сметану...Но мацун-это и есть мацун!!!
И как же здорово,что есть я нашла рецепт!!! Теперь уж я точно не останусь без мацуна и попробую его производные!
У меня есть одна летняя очень простая закусочка. Можно я заменю творог на твой мацун и ссылочку оставлю...Просто с мацуном это будет песня,а не закусочка

Спасибо тебе огромное