Курабье {греческая кухня}

У меня точно такой же рецепт, только половину простой муки заменяю картофельной ( крахмалом?).
Печенья получается мноо-оого..
И брать лучше и правда масло, но на маргарине тоже делала. Тесто я иногда раскатываю и вырезаю просто формочками