Сациви по-имеретински (грузинская кухня)

Ingusha писал(а):

Клади имеретинский шафран

А вот этого у меня как раз и нету. Забыла летом насушить. Теперь следующего дачного сезона ждать надо

Ingusha писал(а):

индюшка на 8-10 кг

О! У вас индюшки нормальные , а у нас слоники. В духовку не влезают.

Ingusha писал(а):

не все могут позволить купить индюшку, так что готовят из курицы (но берут очень жирную курочку) или из петуха (только это на любителя, т.к. цвет почемуто становиться очень темным ) или из утки (очень вкусный сок, но очень жирно, печень будет нас тихо ненавидеть)......

Спасибо за информацию из первых рук.
Кстати... я уже решила, куда фазана пристроить В сациви его! Вот только праздника надо какого-нибудь дождаться, а то птичка дороговастая для будней