Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

Он совсем не как у вас с Леной

Светулечка, жаль так что не получается, я уже на нем руку просто набила, хлеб невозможно вкусный, но он оправдал свое название во всех смыслах этого слова, каждый раз чего нибудь выкидывает расскажи поподробнее как делаешь? я его замешивать стала немного иначе, в горячей воде растворяю мед, жду теплого состояния, дрожжи в этот коктейль, с мукой пару ложек из нормы, как шапка небольшая запенится, вливаю в муку, туда же масло и закваску, она как раз согреться успевает, и замешиваю, но вот на этом этапе почему то иногда хочет муки больше, грамм на 30-50, хотя рецепт обкатан и мука с одного мешка, загадка в общем. И еще, попробуй его замешать на освеженной закваске и дрожжи убери наполовину, тогда ты его лучше поймешь возможно. я только так раскусила его фортеля, но сюрприз он как говорится и в Африке..

Девули, почитала вас, хлебушки пирожки мням буду набегами, сегодня работа, и спать хочу просто умираю, спала сегодня тока 3,5 часа, не знаю как еще 3 часа вытерпеть, валюсь просто