Картошка «Скоростная»

Классный рецептик! Сижу дома с больным малышом, ничего не успеваю приготовить. Сегодня сделала на ужин, быстренько испекла 4 блинчика, смазала их сыром с чесноком и сметаной. Получился такой вкусный тортик, муж и дочь в восторге! Наелись досыта! Большое спасибо за рецепт!