Кайзер пастырма /бастурма/ - болгарская кухня

Иринча
Иришка!!!!
Ты ее сделала!!!!

Иринча писал(а):

Вобщем отчитываюсь:

Отчотик просто супер!!!!

Иринча писал(а):

Там где на мясе лежала тарелка, мясо почему-то осталось красным.

Все ок, так и должно быть, у меня на фотке тоже видно, что местами красное, это точно из-за этого .

Иринча писал(а):

36 часов у меня терпения не хватило , вытащила через 33 часа.

3 часа разница не особо большая

Иринча писал(а):

Намешала специй (правда добавила чили туда еще).

ООО, ты как и мы остренькое уважаешь!!!!

Иринча писал(а):

В итоге мне кагора не хватило. Все как загустело, что пришлось в ход и ром пустить. И даже водой бадяжить.

Потом, когда попробуешь, напиши как с ромом на вкус
А ты же писала что у тебя вроде бы белое вино было Надо было его и добавить.

Иринча писал(а):

Сегодня думаю еще раз обмазать специями, а то как-то не равномерно легло.

Особо не увлекайся, а то корочка толстая получается . 1-2 раза можно не больше.

Это от меня!!!! Я такая счастливая!!!!
[br]фото розы

chippo

chippo писал(а):

Мариш привет!

Ленусик!!! Приветик!!!! Я тут совсем закрутилась У меня полный дом больных .

chippo писал(а):

Возник вопрос, мясо сильно солёное получается?

Лен, мясо получается нормально соленое . Можешь, немного меньше по времени подержать ну скажем часа на 5-10 .

chippo писал(а):

Я планирую из вырезки ( говяжью и свиную)делать, она все-таки быстро просаливается.

Да, свинина просаливается быстрей . Так, что жду с пастырмой!!!! Уверена что понравится!!!!