Карельский хлеб ( на закваске)

Koro4ka писал(а):

но сеяной ржаной у нас нет - или я не могу найти

Тань - ты попробуй просеять обдирную через мелкое сито...многие девочки так делают.
Это конечно будет не та мука,но все же.

танюся Б писал(а):

а закваску по какому рецепту делали?

Татьяна - у меня ржаная закваска по этому рецепту,вот сюда загляните:
http://forum.say7.info/topic3949.html
У Ани весь процесс подробно расписан.