Тыал или Гавурма... Мясо!!! По-армянски

Леночка, привет!

Не совсем поняла, как ты собираешься параллельно топить масло и обжаривать на нем же мясо?
Масло топится, кстати, довольно долго! (А мясо жарится за несколько минут! ) Это ведь не просто РАСтопленное масло, это ТОПЛЕНОЕ масло! Две большие разницы!
Посмотри по ссылочке (в рецепте я ее давала), как делать топленое масло...

Конечно, можно параллельно топить масло и ВАРИТЬ мясо (по времени эти процессы сопоставимы )... А потом обжарить мясо на уже готовом топленом масле.. Но зачем так напрягаться?! Не лучше сделать сначала одно, а потом спокойно другое?..