Бисквит «Лимонное чудо» (на яичных белках)

Царица теней
Анна, извините, что отвечаю с опазданием. Масса получается кремообразной, в данном рецепте не нужно взбивать белки до пиков. Пеките, не сомневайтесь - бисквит получается очень пышным.