Закуска из печёного баклажана по-ливански ( Баба гануж)

Башенка писал(а):

Лера, я тебя сегодня атакую с твоими рецептами

Кариноча, обращайся, всегда рада помочь

Башенка писал(а):

Скажи мне, пожалуйста, как баклажаны чистить для этого блюда, когда они уже запечены? Я их умею только сырые кубиками резать и тушить

После запекания ( особенно на огне) они легко чистятся, шкурка практически сама отходит. Лучше их горячимим чистить. Просто шкурку поддеваешь чем-нибудь и снимаешь.