Закуска из печёного баклажана по-ливански ( Баба гануж)

DeBosh писал(а):

Лера, неее, он вообще..... рыбный

DeBosh писал(а):

А бабагануж там подавался неким "безымянным комплиментом" к хлебу...

Наверное проверяют, как приживётся арабская кухня в Москве

DeBosh писал(а):

но суть и вкус от этого же не меняется

Да конечно не меняется

MamaMarinka писал(а):

Лерок, принимай работу

Маришка, вау, красота какая Ты сделала это

MamaMarinka писал(а):

Вкусно!!!!!!! Всем понравилось, буду еще делать!!!!!

Ой, я так рада, Марин !!!

MamaMarinka писал(а):

Спасибо милая моя за такой шикарный рецепт!!!!!

На здоровье, дорогая
( P.S. Марин, а чего приправками сверху не посыпала ? )

LeDi WaDa писал(а):

Ты сделала это

Ага, наконец баклажаны нормальные нашла, ну и сразу делать

LeDi WaDa писал(а):

Ой, я так рада, Марин !!!

Муж тарелку к себе подвинул и сказал что это будет его ужин, ну а мы так, что перепало попробовали Так-что буду опять делать и для нас

LeDi WaDa писал(а):

( P.S. Марин, а чего приправками сверху не посыпала ? )

а я ее /кимион-зира/ внутрь перемешала, а суммак так у нас и не появился уже год как ищу Вот поэтому так простенько и выглядит Но зато ВКУСНООООО!!!!

MamaMarinka писал(а):

Муж тарелку к себе подвинул и сказал что это будет его ужин, ну а мы так, что перепало попробовали Так-что буду опять делать и для нас

Очень рада, что всем понравилось

MamaMarinka писал(а):

а я ее /кимион-зира/ внутрь перемешала, а суммак так у нас и не появился уже год как ищу Вот поэтому так простенько и выглядит Но зато ВКУСНООООО!!!!

Можно ещё сладкой паприкой посыпать, тоже будет красиво смотреться, особенно в ваших болгарских керамических тарелочках

Лера, я опять с благодарностью

В этот раз увеличили дозу, семейство в восторге

ОООчень вкусно!

DeBosh писал(а):

Лера, я опять с благодарностью

Катя и тебе спасибо за доверие, мне очень приятно

DeBosh писал(а):

В этот раз увеличили дозу, семейство в восторге ОООчень вкусно!

На здоровье, очень рада, что всё семейство в восторге

Спасибо за рецепт Делала без тхины,получилось вкусно

Вереск писал(а):

Спасибо за рецепт Делала без тхины,получилось вкусно

Вероника, на здоровье

Лер, ну наконец-то я дождалась соседей своих, сразу им баклажанов-то и подбросила, чтобы испекли. Правда, пришлось и их потом угостить Это очень вкусно, и с хлебом, и с мясом Понравилось всем без исключения, соседям в том числе Спасибо за рецепт огромное, теперь часто летом буду делать

Оксана 74 писал(а):

Лер, ну наконец-то я дождалась соседей своих, сразу им баклажанов-то и подбросила, чтобы испекли. Правда, пришлось и их потом угостить

Ну это святое дело соседей угощать, раз они баклажаны пекли
Главное, что

Оксана 74 писал(а):

Это очень вкусно, и с хлебом, и с мясом

Оксана 74 писал(а):

Понравилось всем без исключения, соседям в том числе

Я оооочень рада, Ксюнь Привет соседям

Оксана 74 писал(а):

Спасибо за рецепт огромное, теперь часто летом буду делать

Ксюнь, это тебе спасибо за такой классный фотоотчёт Готовь на здоровье и на радость родным и соседям

Валерия-LeDi WaDa писала:

Цитата:

Ну это святое дело соседей угощать, раз они баклажаны пекли

Ага, в следующий раз надо порции увеличивать Я лучше сама огонь разведу, днем, пока все на работе

Цитата:

Ксюнь, это тебе спасибо за такой классный фотоотчёт Готовь на здоровье и на радость родным и соседям

Спасибо, теперь уже точно буду часто готовить, и тхина еще осталась. Я еще до хумуса по твоему рецепту доберусь, уж очень хочется попробовать, и с мясом я его тоже люблю, так что жди с отчетом сразу в 2-х темках

Оксана 74 писал(а):

Ага, в следующий раз надо порции увеличивать Я лучше сама огонь разведу, днем, пока все на работе

Правильно, чтоб вам больше досталось

Оксана 74 писал(а):

Спасибо, теперь уже точно буду часто готовить, и тхина еще осталась. Я еще до хумуса по твоему рецепту доберусь, уж очень хочется попробовать, и с мясом я его тоже люблю, так что жди с отчетом сразу в 2-х темках

Очень буду ждать

Очень хороший рецепт, Валерия!!!
Кунжутное семя люблю Очень и стараюсь его добавлять везде, где только можно. Тахинную халву тоже ем с удовольствием. А вот тахину в "чистом виде", в виде соуса, на дух не переношу... А если тахину заменить грецким орехом.... Ммм... На мой вкус - то, что надо! Баклажаны и грецкие орехи, по-моему, замечательно сочетаются между собой.
Спасибо огромное за рецепт!

MariaRus писал(а):

Очень хороший рецепт, Валерия!!!

Спасибо

MariaRus писал(а):

Кунжутное семя люблю Очень и стараюсь его добавлять везде, где только можно. Тахинную халву тоже ем с удовольствием. А вот тахину в "чистом виде", в виде соуса, на дух не переношу...

Да, она терпкая, но я её могу ложками есть И детишкам её от кашля дают

MariaRus писал(а):

А если тахину заменить грецким орехом.... Ммм... На мой вкус - то, что надо! Баклажаны и грецкие орехи, по-моему, замечательно сочетаются между собой.

Я бы даже сказала, что баклажаны и грцкий орех просто созданы друг для друга

MariaRus писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!

Мария, готовте на здоровье и удовольствие

я искала етот рецепт давно в бруклене его называют израильский салат, а в Израиле хумус
спасибо

Хоммус - это вот этот - http://forum.say7.info/post2382674.html#2382674 на здоровье.

Валерия,еще одна вкуснотища из баклажанов,спасибо

galya420 писал(а):

Валерия,еще одна вкуснотища из баклажанов,спасибо

Ещё какая Ну ты ж меня понимаешь
Рада буду если воспользуешься рецептом, Галочка
Спасибо, что заглянула

LeDi WaDa
Валерия,воспользуюсь обязательно ,хочу попытаться найти "тахину"

galya420 писал(а):

хочу попытаться найти "тахину"

Если не найдёшь, можно и самой сделать http://forum.say7.info/topic7709.html

LeDi WaDa писал(а):

Если не найдёшь, можно и самой сделать

Валерия,спасибо большое за ссылку!!Тогда куплю кунжут-это точно есть у нас

galya420 писал(а):

Валерия,спасибо большое за ссылку!!Тогда куплю кунжут-это точно есть у нас

На здоровье

Лера, я тебя сегодня атакую с твоими рецептами
Скажи мне, пожалуйста, как баклажаны чистить для этого блюда, когда они уже запечены? Я их умею только сырые кубиками резать и тушить

Башенка писал(а):

Лера, я тебя сегодня атакую с твоими рецептами

Кариноча, обращайся, всегда рада помочь

Башенка писал(а):

Скажи мне, пожалуйста, как баклажаны чистить для этого блюда, когда они уже запечены? Я их умею только сырые кубиками резать и тушить

После запекания ( особенно на огне) они легко чистятся, шкурка практически сама отходит. Лучше их горячимим чистить. Просто шкурку поддеваешь чем-нибудь и снимаешь.

Лерочка,а я к тебе)))
Получилось так..у нас это блюдо называется хациль ба тхина..ну тхина ты поняла,а хациль собственно баклажан (похоже делают баклажан с майонезом)..Ну вообщем решила я сделать с тхиной,только не помнила нужен ли лимонный сок. Решила,что вначале гляну или у тебя нет ничего похожего,и если не найду,то пойду по другим ресурсам. И таки угадала..так что принимай работу и огромнейшее спасибо:

Julliet писал(а):

Лерочка,а я к тебе)))

Юличка, добро пожаловать

Julliet писал(а):

Решила,что вначале гляну или у тебя

Ну и правильно Здесь ведь эта закуска очень популярна, поэтому как же без неё

Julliet писал(а):

И таки угадала..так что принимай работу и огромнейшее спасибо:

Приняла, Юличка Такой он у тебя правильный получился , светленький
Очень рада, что воспользовалась моим рецептом Спасибо тебе за фотоотчёт и коментарий