Болталка для хлебопёков-2

elay

елена

55 лет
петербург
Девочки,у меня сегодня из за невнимательности новый хлеб получился Smile
Увидела у Бориса гречневый хлеб http://bvallejo.livejournal.com/2012/01/26/ ,а у меня мука застоялась.Но у него буханочка маленькая,400 гр,ну вот я и решила двойную норму делать.Еще у него на притворе хлеб,а я вместо него взяла закваску.но в тесто дала двойную норму закваски и гречневой муки,а остальное взяла по рецепту.так удивилась,что теста мало получилось girl_haha
Но уже замешано все было и менять ничего не стала,а хлеб получился очень интересный и вкусный.Хотя гречневый вкус на любителя,но среди нас такие есть,поэтому и рецепт выставила
Фото

Фото

http://forum.say7.info/post2764302.html#2764302
Семолу тоже надо использовать было,выбрала опять у Бориса
Фото

Фото

здесь семолы не очень много,может больше понравиться,мякиш по крайней мере другой.
Svеtлана
Свет,а вот сдобный у меня сегодня как то не пошел.Подходил очень долго.Я его планировала вторым печь,а пекла последним.Как и у Светика,все тоже самое. unknown
Фото

Даже корочка у буханочек была,они не мялись от пушистости.
не знаю что и подумать,закваска для всех хлебов была одна и та же.
Ну посмотрим потом как на вкус.
Ну а на сладкое экспресс-тортик Наполеон
Фото

а это для поднятия настроения
Фото

 
07 Фев 2012 22:24

Страница 57 из 1000