Piparkook (традиционное эстонское рождественское печенье)

Спасибо за подробный ответ.
Но у меня еще есть вопросик...
Я вот делаю печенюшки и у них аромат в основном корицы. Хотя присутствует и имбирь и мускатный орех и гвоздика. А какой должен быть на самом деле аромат Настоящих пипаркооков?