Кролик в собственном соку

Не когда не готовила кролита, а тут муж принес - что с ним делать не знала. Долго искала - наткнулась на ваш простой рецепт.
ПОЛУЧИЛОСЬ БЕЗУМНО ВКУСНО.
Только я резака лук как обычно, морковь на крупной терке и добавила красного болгарского перца. Тушила час под крышкой и минут 40 без крышки (т.к много сока было).
Мясо отходило от костей.
Спасибо огромное за ваш рецепт.