Кролик в собственном соку

Состав:

1-1,5 кг. кролика (я использовала домашнего-подруга привезла в подарок)
2 средние моркови
2 средние луковицы
соль, перец черный молотый по вкусу
перец розовый
0,5 ч.л. сахара
2-3 шт. лаврового листа



Приготовление:

1. Нарезать кубиками морковь, лук. Срезать весь жир с кролика и на нём обжарить овощи, добавив сахар, примерно 15 минут



2. Добавить кролика.



Тушить около часа на медленном огне. За 10 минут до готовности добавить соль и перец, и лавровый лист. Когда-то прочитала, что лавровый лист надо добавлять в самом конце приготовления, поэтому его надо добавить за 5 минут до готовности.

3. Выключить. Дать настояться минут 10. Всё. Готово.



Приятного аппетита!!!

Ой, как вкусно пахнет!!!! А я еще не ужинала...
Хочу кролика!!!
Пойду, поищу чего-то там в холодильнике... Может полегчает....

Оля! Обожаю крольчатину,но у меня нет подруги.выращивающей кролей.так что придетсядавиться слюной и заедать салатиком

Кролик,это всегда вкусно.Спасибо

Большое спасибо всем за отзывы!!!!

Не когда не готовила кролита, а тут муж принес - что с ним делать не знала. Долго искала - наткнулась на ваш простой рецепт.
ПОЛУЧИЛОСЬ БЕЗУМНО ВКУСНО.
Только я резака лук как обычно, морковь на крупной терке и добавила красного болгарского перца. Тушила час под крышкой и минут 40 без крышки (т.к много сока было).
Мясо отходило от костей.
Спасибо огромное за ваш рецепт.

Марин, извените что так долго не отвечала на ваш комментарий. Были проблемы с интернетом.. Я очень очень рада что вам понравилось.