Всё о выпечкe хлеба
elay
елена
55 лет
петербург
| Каtya писал(а): |
| Какой диаметр поддон |
поддон без бортиков 32 см,а миска 30см.
| Каtya писал(а): |
| Лен,и хлебушек твой ,испеченный на поддоне и под этой мисочкой посмотреть хотелось бы... |
вот этот у меня без колпака ни разу таким не получался
это Бургундский
| Каtya писал(а): |
| а то как раскаленную вынимать из духовки? |
меня Маша научила.Я одеваю толстую рукавицу,достаю всю конструкцию,поддеваю край миски ножом,выпускаю пар и снимаю рукой в рукавице миску,потом хлеб на поддоне обратно ставлю.
| Каtya писал(а): |
| Хорёчек? |
ага,это наша Сима,хорек.
| Евгения Д. писал(а): |
| а зачем нужна такая конструкция? поддон и колпак. |
под колпаком создается влажная атмосфера и пар дополнительно в духовку не надо делать.а поддон имитирует пекарский камень.
08 Фев 2012 20:09